选烟机，讲究的也是机，但是是风机。

风机是烟机的心脏，而风轮可以说是心脏的心脏瓣膜了。风轮是整个烟机吸烟能力的围绕核心，由叶片和轮毂组成。

风轮、电机、蜗壳等零部件构成整个风机。风轮是风机产生风量的关键，而风机部分又是整个烟机的关键。

我们又了解多少呢？

组成烟机的所有元件中，只有选择合适的风机才能达到高油烟吸静率，达到无烟厨房的标准。

因此风轮影响着风机的产风量，保障烟机的净烟效果，只有合理的风轮结构才能保障烟机完美的吸烟效果。同时，风轮还影响整体风压和噪音等性能。买烟机还需看风轮。

(图片来源：邦太厨房电器公众号，侵删)

风轮工作原理

（学霸酌情调过这段）当接通电源后，电机带动风轮高速旋转，这时，烟机的吸风口内的空气压力（压强）小于吸风口外的空气压力，形成吸力。

空气和油烟沿着蜗壳内壁的方向从进气口随着压力想进气口流动，同时由于屋外排气口内的空气压力大于排气口外的空气压力，排气口空气向排气口流动，因此油烟随着蜗壳内腔的空气一起旋转加速被排出室外，从而达到净化厨房空气的效果。（科普结束 哈哈）

一如高楼层用户在起风或者雨天，油烟倒灌或风轮运转噪音变大现象，就大多是排风口内外压力不稳定与风轮电机马力过低等因素造成的。

(图片来源：邦太厨房电器公众号，侵删)

回到吸烟，而油烟中的部分高温颗粒在风轮离心力的作用下，被甩向蜗壳内壁并附着在内壁面上，凝结成油滴后，在重力作用＊＊入油杯。

风机的整体抗压强能力，风轮的不沾油材质选着，就显得尤为重要。用材扎实，运行更平稳性能更高；不沾油材质，抗油性更强等。

一台好的烟机风轮完美配比功率得当，动力平稳强劲持久，风量比普通烟机单风机量高出20%以上，清洁也省心。

(图片来源：邦太厨房电器公众号，侵删)

风轮的清洗

比较传统的方法可以是用洗洁精或者食醋浸泡法，将需要清洗的风轮取下，放在用有洗洁精或者食醋混合的温水中，先浸泡10-20分钟后，再使用抹布擦洗。

这样清洗的优点是清洗较为彻底，但同时对于烟机的拆卸和安装都比较繁琐，日常比较少使用。也有家庭喜欢事前在灶台铺好报纸抹布，然后直接打开烟机并低速运行，对着吸气口喷洒洗洁液。方法直截了当，再用温水喷洒冲洗一次，让易溶解的油污流到储油盒，再清洗储油槽即可。

除了以上的两种方法之外，平时的使用上稍加注意，油烟也可以避免累积过于严重。

例如每次烹饪完，可以让烟机继续空转3分钟。可将空气中残留的油烟水气及未燃烧殆尽的一氧化碳排出室外。

乘着机面还有余热，用抹布轻轻擦拭，可以很大程度上的擦去粘在表面的油渍。养成习惯，不仅降低以后的清洁难度，而且也保障使用者的身体健康，同时在一个干净舒心的厨房环境里烹饪。

(视频来源：邦太厨房电器公众号，侵删)

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